Türkiye 1.Organik Hayvancılık Kongresi

Son yarım yüzyılda bitkisel ve hayvansal üretimde yoğun üretim tekniklerinin kullanımı tarımda önemli verim artışları sağlamıştır. Ancak, verimi artırmak amacıyla kullanılan kimyasal girdiler, toprağı, suyu ve havayı kirlettiği, ekosistemin, çevre ve insan sağlığının hızlı bir şekilde bozulmasına neden olduğu için sürdürülemeyen bir gelişmenin de eşiğine gelinmiştir. Bu gezegende havayı, suyu ve toprağı kirletmeden çevreyle dost sürdürülebilir tarım teknolojilerinin geliştirilmesine her geçen gün daha fazla gereksinim duyulmaktadır. Son yıllarda dünyada hızla gelişme gösteren doğa ile dost bu yeni üretim yönteminin adı Organik/organik tarımdır.

Ülkemizde Organik tarım daha çok bitkisel ürünlerde ve ihracata dayalı olarak gelişme göstermektedir. Ülkemizde hayvansal ürünlerin ihracat şansının düşük olması, iç pazarda ise tüketici bilinci ve alım gücünün düşük olması Organik hayvansal ürünlerin üretimi ve tüketimini olumsuz etkilemektedir.

Bilindiği gibi Organik tarımda bitkisel ve hayvansal üretim birbirini tamamlamakta ve kapalı tarım modeli önerilmektedir. Ülkemizde Organik tarımın sadece bitkisel üretime ve ihracata yönelik gelişmesi sağlık bir gelişme değildir. Organik tarım ürünlerinin üretimi çevre açısından, ihracatı ise ekonomi açısından önem taşımakla birlikte, özellikle gelişme dönemindeki çocuklarda sağlıklı bir bedensel ve zihinsel gelişim için et, süt ve yumurta gibi sağlıklı hayvansal gıdaların tüketilmesi gerekmektedir. Bu nedenle “Türkiye 1.Organik Hayvancılık Kongresi”nde Organik hayvancılığın Organik tarımdaki yeri ve önemi, Organik ürünlerin çevre ve insan sağlığı açısından önemi, Organik hayvancılık konusunda Dünya’da ve ülkemizdeki gelişmeler, Organik hayvancılığın sorunları ve çözüm önerilerini tartışmak amacıyla bu kongre düzenlenmiştir. Kongrede yurt içi ve yurt dışından uzmanlar bildiriler sunacak, aynı zamanda düzenlenecek panellerde Organik hayvancılığın sorunları ve çözüm önerileri tartışılacaktır.

Bu kongre, 2010 yılında Erzurum’da düzenlenecek olan “Türkiye 4. Organik Tarım Sempozyumu”nun devamı niteliğinde olup, ülkemizde Organik hayvancılık ve kırsal kalkınma açısından önem taşıyın bir projenin uygulama alanı olan Kelkit’de, Organik hayvancılığı üretim ortamında ve daha geniş kapsamda tartışılması amacıyla düzenlenmiştir.

Kongrenin ülkemizde Organik hayvancılığın gelişimi açısından yararlı olmasını diler, düzenleme kurulu adına saygılar sunarız.

Prof.Dr.İbrahim AK
Kongre Düzenleme Kurulu Başkanı